Bắp cãi làm chua + Bắp Cãi Muối Xổi + Gỏi Bắp Cải

- 1 Bắp cải khoảng 300g- 2 hay 3 cũ cà rốt- Nếu thích 1 bó hẹ, hay hành lá ( rữa sạch cắt khúc độ 3 cm )- Muối, dấm trắng, đường ( 1 phần dấm 6 phần nước lạnh)- 1 củ gừng nhỏ- 1 củ hành tím - Bạn chỉ cần tách từng lá bắp cải, rửa sạch, vẩy ráo, xếp chừng hai ba lá chồng lên nhau, cắt ngang thành dạng sợi nhỏ.Thêm gừng củ cắt sợi, hành tím cắt lát mỏng với phân lượng chừng300gr bắp cải+ 1 muỗng