Thứ Sáu, 31 tháng 7, 2009
Bí rợ hầm dừa (kiểm chay)
Mồng một thiên hạ ăn chayCòn anh chẳng biết nấu gì đầu nămĐồ chay mình chẳng biết làmChỉ kiểm là món nấu tàm tạm thôi.Hôm nay thử lại em ơiNếu không vừa miệng cứ coi chuyện thường!Khoai môn, bí cắt cục vuôngKhoai mì cắt nhỏ bỏ luôn vô nồiCho nước chưa ngập đun sôiMộc nhĩ, ngâm rửa sạch rồi để bênBắc xoong nước khác đun lênBột khoai mình luộc cho mềm sẵn nhaBí/khoai gần chín rồi àThả vào mộc nhĩ
Thứ Tư, 29 tháng 7, 2009
Khử vị đắng của măng tươi
Măng tươi là món ăn nhiều người ưa thích. Nhưng nếu măng tươi mới hái mà bạn chế biến luôn thì sẽ rất độc. Bạn phải khử hết vị đắng của măng thì mới đảm bảo an toàn.Để khử vị đắng này, bạn có thể thực hiện một trong những cách sau:Cách 1:Măng tươi hái về phải bóc bỏ vỏ, đem luộc nhiều lần và mỗi lần luộc phải xả lại bằng nước sạch.Khi thử thấy măng mền, đã bớt chất đắng thì dùng chế biến món
Thứ Ba, 28 tháng 7, 2009
Thứ Hai, 27 tháng 7, 2009
Hột Khổ Qua Tương Xả & Khổ Qua Kho
Hột Khổ Qua Tương XảThường thì chúng ta ăn khổ qua: nấu canh, hầm, luộc, xào v.v.và đều bỏ hột và ruột thật uổng phí, nay chia sẻ với món chay: Hột khổ quaCách Làm: Thường làm khổ qua mình móc ruột và hột ra vất bỏ, nay giữ lại rửa sạch cho vào chảo dầu nóng chiên lên, khi hột khổ qua vàng và giòn thì cho xả bầm vào.chờ cho xả vàng và thơm thì cho tương hột +đường nêm vừa ăn và bắt xuống, xong!
Chủ Nhật, 26 tháng 7, 2009
Viagra tự nhiên : Rau hẹ & Quả óc chó
Nổi tiếng vì tác dụng khá hấp dẫn với nam giới, Viagra đã trở thành sản phẩm “hot” trong thời gian gần đây. Nhưng thực ra, không nhất thiết phải sử dụng thuốc, bạn vẫn có thể tìm được Viagra trong những thực phẩm hàng ngày.Rau hẹTrong rau hẹ có chứa nhiều chất dinh dưỡng như carbonhydrate, chất xơ thực phẩm, protein thực vật, vitamin C, carotene, và lượng nguyên tố vi lượng như phốt pho, kẽm,
Thứ Bảy, 25 tháng 7, 2009
Súp nấm
Nấm bào ngư, nấm tuyết… nấu cùng đậu hũ, ngô non. Món súp này mang hương vị như món chay, rất lạ miệng._ 100g nấm hoạt tử_ 50g nấm bào ngư_ 25g nấm tuyết_ 1 cây đậu hũ dinh dưỡng_ 50g bắp non_ một lá tàu hũ ky non._ 1,5 lít nước dùngGia vị : muối, đường, tiêu, ngò cắt nhỏ._ Nấm hoạt tử cho ra rổ xả nước, xóc ráo._ Nấm tuyết ngâm nước nở mềm, rửa, vẩy ráo, bỏ gốc, xé nhỏ._ Nấm bào ngư cắt gốc rửa,
Nhận Biết Một Số Rau Qủa Lạm Dụng Hoá Chất
Ngày nay do thị hiếu của người tiêu dùng thích các loại rau quả non tơ mỡ màng, to mập, không có vết sâu bệnh hại... nên người trồng rau đã lạm dụng các loại hoá chất nông nghiệp để bón và phun cho các loại rau quả thiết yếu trong tiêu dùng hàng ngày.Dưới đây là vài đặc điểm để nhận biết một số loại rau không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm do lạm dụng quá nhiều các loại hoá chất nông nghiệp:
Thứ Sáu, 24 tháng 7, 2009
Chuối lát nướng quà quê dân dã
Chuối lát nướng là một thức quà bình dân, thường được bày bán chung với các loại bánh kép, bánh tráng mạch nha, bánh bông lan, bò bía ngọt... mà các mẹ, các chị gánh đi khắp nơi trên những con đường Sài Gòn.Việt Nam là nước nhiệt đới nên được thiên nhiên ưu đãi một thế giới trái cây cực kỳ phong phú. Trong đó, riêng chuối đã có hơn chục giống khác nhau. Nào chuối sim, chuối sứ, chuối ngự, chuối
Thứ Năm, 23 tháng 7, 2009
Những Thực Đơn Cần Tránh Khi Bị Loãng Xương
Đối với người bị loãng xương, nhất là phụ nữ sau mãn kinh, một chế độ ăn uống hợp lý luôn là điều cần thiết. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 3 thực đơn mà bạn cần hạn chế…Loãng xương là căn bệnh thường gặp ở nhóm trung cao tuổi nhưng ở phụ nữ, nhất là khi mãn kinh lại càng tăng cao. Việc cung cấp đủ can-xi và vitamin D cho cơ thể đóng một vai trò quan trọng. Tuy nhiên, không phải
Thứ Tư, 22 tháng 7, 2009
Những Thực Phẩm Có Lợi Cho Người Cao Tuổi
Các nhà khoa học khẳng định, thực phẩm không chỉ nuôi sống con người mà còn có giá trị nhất định trong phòng, chữa bệnh. Những loại thực phẩm sau đây được khuyến cáo nên dùng cho người cao tuổi. Cà chuaTheo nghiên cứu của Đại học Havard (Mỹ) cho thấy, những người dùng nhiều cà chua (từ 2 đến 4 lần mỗi tuần) sẽ giảm được 35% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.Theo các nhà khoa học, tác dụng kể trên
Thứ Ba, 21 tháng 7, 2009
Món ngon: Ngó sen trộn roi
Món salad này có thể ăn kèm với các món chính cho mát ruột, lại rất lạ miệng.Nguyên liệu:400g ngó sen, 4 quả roi, 50g cải mầm, 1/2 quả dưa chuột, 1/2 củ cà-rốt, 1/4 thìa cà-phê ớt khô, 2 thìa cà-phê nước tương, 1/4 thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê dấm nuôi, 1 thìa cà-phê tỏi băm.Thực hiện: Ngó sen thái khúc, chẻ làm đôi đem ngâm rửa với nước chanh khoảng 15 phút cho trắng, vớt ra để ráo. 3 quả roi
Thứ Hai, 20 tháng 7, 2009
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)