Làm sao chọn được cà tím ngon & Món : Cà tím xào rau húng + Cà tím xào gừng

Muốn chọn được cà tím ngon, quan trọng là phải chọn được quả tươi và non.Quả cà không tươi khi chế biến sẽ không được ngọt thơm, còn quả cà già lại chứa nhiều hạt và làm giảm chất lượng món ăn. Do đó, khi mua cà tím nên chú ý đến phần núm của quả cà để xác định độ tươi.Nếu vùng màu trắng giữa núm và vỏ của quả cà nối liền nhau là quả cà tươi, non và ngon.Nếu quả cà sờ thấy cứng, màu sắc chuyển từ